Mat & dryck
Ibland hamnar jag mitt i. Smeten!
Som för ett par dagar sedan. Klimpfjälls Alpina Klubb Fjällbranten bakade tunnbröd.
Dessa delikatesser kommer att finnas att köpa på Saxnäs julmarknad 24:e november.
Min baktanke med just detta fotografi var att använda mitt Zeissobjektiv och utnyttja det korta skärpedjupet. Bländare 2, 135 mm…
Stefans Muurikkastekta hamburgare, renskinn, fjäll och strålande fjällväder.
Trots att det var ett tag sedan toppturen och den goda middagen avnjöts så finns den goda eftersmaken. Fortfarande kvar…
Under mina år som fotograf och flugfiskare har jag mött många trevliga människor. Att fiska med Anders var en mycket speciell upplevelse på många sätt.
Han syntes aldrig till. Anders försvann bland knotiga fjällbjörkar, vide och blommande sommarängar. Ibland kunde man skymta en keps eller ett flugspö som stack ut från vegetationen. Annars tycktes han befinna sig i en annan dimension. Var han ett väsen måntro?
Men helt plötsligt kunde Anders dyka upp, från ingenstans. En näve exklusiva kaffebönor från Sydamerika maldes och kaffe kokades på ett helt nytt sätt. Sådana tillfällen kunde jag inte sumpa.
Min träkåsa fylldes med en svart dryck med en himmelsk arom. Jag blundande, drack ur kåsan och njöt.
Sedan öppnade jag mina ögon och såg att Anders var borta. Jag tittade sedan ner i kåsan och noterade besviket att kaffet också var slut. Och jag kunde bara konstatera att det var. Försvinnande gott…
Mr Sikström har en svart kaffepanna. Mörkare än den svartaste storöringsnatt.
Respekt.
Det är nästan så jag blir lite. Sotis…
Plötsligt.
Var det blixten som slog ner? Eller var det ett komet- eller meteoritnedslag? Allt blev vitt och utfrätt. Jag famlade i ljuset.
Jag kisade med ögonen, fyllde lungorna med ny fräsch luft och fick åter ett synfält. Då upptäckte jag förskräckt, där vid sidan om eldstaden.
En sprillans ny kaffepanna. Oanvänd och odrucken, som blänkte läskigt i dagsljuset. De stora solkatterna skrämde storöringarna och gjorde oss snöblinda.
Jag hade känt det. Att något var fel. Det kändes i luften och i mina blodådror. Fisken vakade inte och det blåste. Ihärdigt. Nu vet jag orsaken, eller har bortförklaringen. En ny oanvänd kaffepanna saknar själ och intorkad sump. Därtill fiskehistorier och berättelser från platser den besökt. Huva. Hur kunde du?
Fiskecentrummattias försökte lite ursäktande med en svag metallisk stämma ställa allt till rätta.
– Jag, jag, jag kan kanske smutsa ner den lite innan jag kokar.
– Neeeeej. En kaffepanna förtjänar sitt sot. Påskägg kan man måla, hojtade jag i panik till svar.
Sedan ställde sig Mattias upp och greppade yxan.
– Neeeeej, skrek jag åter igen, eftersom jag hade en känsla av att han skulle ge sig på kaffepannan.
I min nedstämdhet trodde jag att Mattias skulle släta över det pinsamma i sammanhanget och få mig på bättre humör, med en buckla eller åtta. Lättad kunde jag pusta ut. Yxskaftet användes endast för att placera kaffepannan i elden. Vilket kap i sammanhanget.
Eldslågorna fullkomligt kastade sig över det blanka och min mörka sinnesstämning ljusnade, en aning. Sakta men säkert ändrades färgen till det behagligare. Mattias hällde ner kokkaffe och sedan kokade kaffepannan hastigt och lustigt över. Elden var nära att slockna och helt plötsligt signalerade vi röksignaler utan att veta dess innebörd. ”Bra”, tänkte jag tyst för mig själv eftersom händelser som denna formar. En kaffepanna.
– Om du ska fotografera Magnus. Kan jag vända den svartaste sidan mot kameran, sade Mattias med en len stämma och jag nickade barskt.
Färgen på drycken var exemplarisk när den rann ur pipen i soljuset ner i min träkåsa. Och vilken arom, doft och smak drycken hade. Inte illa av en nybörjare. Inte Mattias menar jag utan kaffepannan.
När sedan Mattias räckte över en kniv och torkat kött var han förlåten…
Fotografering på Saxnäsgården.
Crème brûlée med fystorkade blåbär och björksavsirap. Kaffe och konjak.
Det är inte vid varje fototillfälle jag får förmånen att äta upp motivet.
Gott!
Jag har förstått. Att jag saknat en vidvinkel. Men jag vill att den uppfyller vissa krav. Bra skärpa så klart men också en neutral färgåtergivning, bra motljusegenskaper och så raktecknande som möjligt.
Kombon Sony a7r och Sony Zeiss Vario-Tessar T* FE 16-35/4 ZA OS imponerar. Jag har haft roligt under ett par dagar. Som igår till exempel…
…Den avslutades med att jag blev bjuden på nykokt kaffe och gofika av Mr Sikström!
Hamburgaren som serverades på Höglandsdagen vara bara den värd bilresan från Saxnäs. Den utsökta eftersmaken sitter kvar än.
Goda ostar, nya träkåsor till familjen, tunnbröd m.m. fick vi också med oss hem.
Hembygdsområdet är en vacker plats och Höglandsdagen en mycket trevlig tillställning.
Hit kommer vi tillbaka.
Från de senaste veckorna…
I dag. Fotograferade jag i foajen hos min samarbetspartner Saxnäsgården.
Björnen, de nya möblerna, julstämningen, elden och renhornet. Och gofikat, som Mats F säger, hamnade i fokus.
Jag passade på när det började ljusna på morgonen och när det började skymma på eftermiddagen. Försökte hitta rätt stämning i ljuset som silade in genom fönstren.
Igår, förlade jag förmiddagens arbetspass utomhus…
Torkat renkött i nykokt kaffe är en vildmarksdryck jag gillar. De tunna skivorna kött ger en svag smak av sälta.
Och när den svarta drycken sinar är det bästa kvar…
